[肥东竹塘手工挂面厂电话]肥东竹塘社区传承100多年“竹筒面”商标

竹筒面,弦细味浓,在竹塘社区已经传承了100多年。不仅被列入肥东县非物质文化遗产名录,还被注册为“竹筒面”商标,成为肥东县特色旅游商品,成为带动当地群众致富的“法宝”。秘诀是什么?

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巨型3D彩绘墙。彭红玲供图

坚持手工制作。“制作竹塘粉丝要经过揉揉醒摊划线盘卷等18道工序,每一道工序都很有技巧。”说到竹塘粉丝的制作过程,张华如数家珍。

加强品牌推广。“从蓝山湾景区到长谷旅游公路沿线的竹塘社区,我们做了5个旅游指示牌和5面巨型的竹塘挂面3D彩绘墙,还做了竹塘挂面短视频,打造竹塘挂面,宣传竹塘挂面文化,擦亮竹塘挂面品牌。”张华坦言。

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竹塘粉丝彭红玲供图

现在市面上的竹塘粉条卖15元一斤,供不应求。近年来,竹塘累计销售粉条56万斤,带动社区123户村民致富,人均年增收2000元左右。祝塘面馆累计接待游客3600人次,带动村集体经济增收20万元。

“现在安徽省正在开展‘新徽菜名厨惠厨’行动,暖人心。我们将以此为契机,依托桥头镇的地缘优势,继续扩大祝塘挂面的生产规模,创新生产方式,增加产量,设立线下食品体验店,让祝塘挂面带动更多的人致富,带动更多的游客吃到肥东特色美食。”张华坚定地说。


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